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曲阜市畜牧兽医局元旦、春节期间畜产品质量安全整治行动工作方案
2016-12-30 10:52:12 来源: 作者: 【 】 浏览:293次 评论:0

为进一步做好元旦、春节期间畜产品质量安全保障工作,市畜牧兽医局结合工作实际,制定了强化养殖、屠宰、监测等环节畜产品质量安全监管工作方案,确保在此期间不发生“瘦肉精”等畜产品质量安全事件。

一、指导思想

认真贯彻《农产品质量安全法》等有关法律法规,按照“抓源头、落责任、强检查”的工作要求,在落实畜产品质量安全制度措施基础上,实行养殖、运输、屠宰过程全方位监管,严厉打击添加“瘦肉精”等违法行为,切实保障元旦、春节期间畜产品供应安全。

二、工作目标

以确保元旦、春节期间不出现重大畜产品质量安全事件为目标,做到重点畜禽养殖场、冷鲜肉店、屠宰场100%纳入监管范围,“瘦肉精” 各项整治措施100%落实到位,上市畜产品100%实现可追溯管理,“瘦肉精”检测合格率、兽药残留检测合格率均要达到100%。

三、工作内容

(一)做好监管责任落实工作。一是按照属地管理、辖区负责的原则,层层落实市、镇街监管责任。主要领导亲自指挥,分管领导靠上抓,全市共划分为3个片区,分别由三位副局长负责,实行包片负责制。二是建立驻点监管制度。抓好养殖场畜产品质量安全、屠宰厂“瘦肉精”监管。落实养殖场和屠宰厂是食品安全第一责任人制度。全市127个规模养殖场分别由市局工作人员、动物卫生监督所官方兽医及镇街农业服务站工作人员监管。监管人员负责将每个监管对象的单位、责任人名单、联系电话等登记造册,以便落实责任追究。

(二)做好养殖场的全程监管工作

1.监督养殖场严格按照无公害要求开展生产。市局抽调综合执法科、技术科、动物卫生监督所人员成立了三个督导组,督促养殖场严格执行动物卫生防疫制度,包括日常卫生管理制度、疫病防治制度、消毒制度、无害化处理制度等。严格执行各项饲养管理制度,包括生产管理制度、档案管理制度、岗位责任制度、饲料和添加剂使用管理制度、兽药使用管理制度等。

2.重点做好兽药饲料投入品检查工作。督导组负责检查养殖场兽药、饲料等投入品是否符合国家有关要求,做到来源清晰、成分合法、可追溯、有留样;检查兽药、饲料及饲料添加剂进货及使用记录;监督养殖场不使用违禁药物及非法添加物;检查兽药休药期执行情况;检查动物免疫、消毒,病死动物无害化处理工作;检查相关记录情况。监管员要做好监管记录,对监管中发现的各种问题提出整改意见并跟踪督办,及时向市畜牧兽医局进行信息反馈。

3.开展“瘦肉精”监测工作。在监管工作中,饲养场出售猪牛羊的,提前3天报检,使用“瘦肉精”试纸条开展检测,检测合格的出具检疫证明,严禁不检测或检测不合格的出具检疫证明。对屠宰厂屠宰后的相应生鲜产品,由屠宰厂监管员按批次抽取样品送质检科检测“瘦肉精”。同一来源、饲养环境一致、使用同一投入品的为一批,每批次检测数量按照国家抽样规定执行。检测项目包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三种“瘦肉精”。开展药残抽检,将养殖场兽药残留检测纳入市级畜产品质量安全兽药残留监测计划。

(三)做好屠宰厂检疫监管工作

严格落实屠宰厂“瘦肉精”自检和屠宰前6小时申报检疫制度。严厉打击注水、注胶违法行为。在严格查验检疫证明、核对动物标识的基础上,按照有关规定实施屠宰检疫,对屠宰厂没有相应批次“瘦肉精”检测报告的或申报检疫不足6小时的,不得出具屠宰检疫合格证明。驻屠宰场监管员对屠宰动物建立监管档案,成册保存。监管档案包括:动物品种、来源、屠宰时间、未使用“瘦肉精”保证书等。

(四)做好督查工作

加强养殖场畜产品安全保障措施,督导检查畜禽屠宰厂落实“瘦肉精”自检工作情况。检查畜禽屠宰厂安全保障工作部署、组织领导、责任落实情况;检查监管员是否按照要求开展监管工作,监管档案是否建立、齐全;对工作中存在的问题、难点是否及时协调解决。加大与公安、食药等有关部门合作力度,在检查中发现违法犯罪现象,要及时移交相关部门。

(五)做好宣传培训工作

对城区(镇街)屠宰厂、规模养殖场,发放畜产品质量安全政策法规汇编或明白纸,提高畜产品生产者、经营者和消费者的法律意识。开展对畜产品质量安全监管人员、驻场监管员、养殖场户及供应商的培训,明确各自对动物及动物产品质量安全的责任,切实落实好用药、免疫、消毒、无害化处理等重点防控措施。

四、保障措施

(一)加强组织领导。市局成立元旦、春节期间畜产品质量安全整治行动领导小组,局长为组长,副局长为副组长,相关科室人员为成员。办公室设在市畜牧兽医局综合执法科,具体负责元旦、春节期间畜产品质量安全保障工作。

(二)明确责任。围绕元旦、春节期间畜产品的安全保障工作,精心组织,周密部署,细化工作措施,把责任落实到单位(屠宰厂、养殖场)、落实到人员,并建立健全责任追究制,切实做好畜产品的各项安全监管工作。

(三)完善应急措施。进一步完善突发重大畜产品质量安全事件应急预案,做好应急物资储备和预警预报,做到早发现、快反应、严处理,提高应急处置能力。

(四)建立联防联控机制。切实加强重大动物疫病防控、畜产品质量安全监管、兽药残留监控等应急措施,加强与食药局、公安局、工商局等部门的联络,构建联动机制,及时互通信息,并快速作出反应和处置,确保动物及其产品的安全。

(五)加强监督检查。元旦、春节期间畜产品质量安全整治行动领导小组负责协调相关工作进展情况,开展监督检查,对工作推诿扯皮、落实不力、行动迟缓的单位和个人,将通报批评。

 

 

  附件:元旦、春节期间畜产品质量安全整治行动领导小组名单

 



附件:

 

 

曲阜市畜牧兽医局元旦、春节期间畜产品

质量安全整治行动领导小组

 

 

组  长:肖秀臣

副组长:刘成银 郭绪亭 胡敬义

成  员:孔德法 孔祥臣张  英 李开荣 

张 建 郝昭远  邢洪运张  军  孔敏

                

 

办公室设在综合执法科,孔德法同志兼任办公室主任电话:13562745700。

 

 


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